Kiinalaiset valkosipulinviljelijät ovat parhaillaan keskellä pääsadonkorjuuta, ja he tekevät mahdollisimman paljon töitä tuottaakseen laadukasta valkosipulia. Tämän vuoden sadon odotetaan tuovan paremmat tulot kuin viime kaudella, hintojen ollessa keskimäärin noin 6,0 rupiaa kilolta, kun se aiemmin oli 2,4 rupiaa kilolta.
Odota pienempiä määriä valkosipulia
Sadonkorjuu ei ole sujunut tasaisesti. Huhtikuun kylmän sään vuoksi kokonaisistutusala pieneni 10-15 %, mikä johti valkosipulin pienentymiseen. 65 mm:n valkosipulin osuus on erityisen alhainen, 5 %, kun taas 60 mm:n valkosipulin osuus on 10 % pienempi kuin viime kaudella. Sitä vastoin 55 mm valkosipuli muodostaa 65 % sadosta ja loput 20 % on 50 mm ja 45 mm kokoista valkosipulia.
Lisäksi tämän vuoden valkosipulin laatu ei ole yhtä hyvä kuin viime kaudella, siitä puuttuu kuorikerros, mikä voi vaikuttaa sen korkealaatuiseen esipakkaukseen eurooppalaisissa supermarketeissa ja kasvattaa pakkauskustannuksia tulevaisuudessa.
Näistä haasteista huolimatta viljelijät edistyvät. Hyvällä säällä kaikki valkosipulit pakataan ja kerätään ja kuivataan pellolla ennen juurtumista ja myyntiä. Samaan aikaan myös tehtaat ja varastotilat ovat aloittaneet toimintansa satokauden alkaessa hyödyntääkseen odotettua hyvää vuotta.
Uusien satojen odotetaan alkavan korkeammalla elintarvikkeiden hinnoilla, mutta sitten hinnat nousevat hitaasti viljelijöiden korkeiden ostokustannusten vuoksi. Lisäksi markkinahinta voi vielä laskea muutaman viikon kuluttua, sillä vanhaa valkosipulin kylmävarastoa on vielä 1,3 miljoonaa tonnia. Tällä hetkellä vanhat valkosipulimarkkinat ovat heikot, uudet valkosipulimarkkinat kuumat, ja keinottelijoiden keinottelukäyttäytyminen on osaltaan vaikuttanut markkinoiden epävakauteen.
Lopullinen sato selviää lähiviikkoina, ja jää nähtäväksi, säilyvätkö hinnat korkealla.
Postitusaika: 15.6.2023